fbpx

Anuket – Costa Rica

15.0055.00

Zloženie:                     100 % Arabica

Typ:                              Pražená zrnková káva

Pôvod:                         Costa Rica Finca Casa de Piedra

Región:                       Tarrazu, Llano Bonito

Farma:                         Finca Casa de Piedra

Odroda:                       Caturra

Spracovanie:              Anaerobické suché / Anaerobic fermentation

Nadmorská výška:    1500 m. n. m.

Zber:                            02 / 2020

Cuppingové skóre:   89

Chuťový profil:          Hnedý cukor, klinčeky, karamel, bobuľové ovocie

Praženie:                    Espresso / Filter

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov a skutočnej čistoty chuti, odporúčame kávu začať konzumovať 14 dní od praženia.

Vymazať

BIANCA Coffee: Anuket / Costa Rica Finca Casa de Piedra – Specialty Coffee

Popis: Casa de Piedra v španielčine znamená kamenný dom, názov pochádza z troch jaskynných útvarov pri rieke v blízkosti farmy a práve tam bývali prví osadníci. Dnes sa tam naplno venujú pestovaniu a spracovaniu kávového zrna. Zrelé kávové bôby sa ručne zbierajú a následne plávajú vodným kanálom. Počas ich cesty kanálom nedokonalé plody padajú na dno a ostatné pokračujú ďalej. Ako ďalšia prichádza fermentácia, ktorá trvá až 80 hodín. Teraz sa posunieme o niekoľko mesiacov dopredu do našej pražiarne. Kde už skúšame rôzne postupy praženia. Upražená káva v kombinácii s vodou v našej šálke hrá podmanivé tóny bobuľového ovocia a karamelu s krásnou sladkou intenzívnou dochuťou.

Značka:

Typ:

Pražená zrnková káva – 100 % Arabica

Gramáž:

, ,

Praženie:

Espresso, Filter

Katalógové číslo: anuket-specialty-coffee Kategórie: Značiek: , , , , , , ,
Aktualizujem…
  • Žiadne produkty v košíku.